热搜
您的位置:首页 >> 历史

闽北水仙茶的冲泡方法

2019年04月11日 栏目:历史

闽北水仙茶外形条索紧结重实,色泽油润磷青铜,间带砂绿蜜黄,香气浓郁,有兰花香,汤色澄红清澈,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底肥软黄亮。而闽北水仙茶的冲

闽北水仙茶外形条索紧结重实,色泽油润磷青铜
,间带砂绿蜜黄,香气浓郁,有兰花香,汤色澄红清澈,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底肥软黄亮。而闽北水仙茶的冲泡方法一般用壶盅双杯法冲泡。闽北水仙茶的冲泡方法

壶盅双杯冲泡闽北水仙

 

备器:

 

准备好所需茶具和冲泡的水仙。

 

赏茶:

 

取适量水仙干茶置于茶荷,欣赏其外形、色泽。

 

注水:

 

向茶壶中注入适量热水进行温壶。

 

荡壶:

 

双手拿茶壶,利用手臂力量温烫壶内壁。

 

弃水:

 

将温壶的水弃入水盂,弃水时可将壶盖内侧温烫。

 

投茶:

 

将茶荷中茶叶用茶匙缓缓拨入茶壶中。

 

注水:

 

将95℃?lOO℃热水注入茶盅中,没过茶叶即可。

 

温盅:

 

注水后迅速将水倒入荼蛊中。

 

擦拭:

 

将茶壶放到茶巾上方,利用茶巾的吸收性将壶底水渍。

 

注水:

 

再次注水至满壶。

 

去滤:

 

将滤从荼盅上放回滤架上,取时在茶盅上面停留片刻,待滤底部水沥干,再放回。

 

温闻香杯:

 

将荼盅内的水低斟入闻香杯中。

 

温杯:

 

将闻香杯中的水倒入对应的品茗杯中。

 

出汤:

 

将茶壶内泡好的茶汤通过过滤倒进茶直中。

弃水:

 

出汤后,即可慢慢用茶夹将温杯的水弃入水盂中。

 

斟茶:

 

将茶盅内茶汤分斟入闻香杯中。

 

倒扣:

 

将品茗杯倒扣到闻香杯上。

 

旋转:

 

左手拿捏住品茗杯身,右手栂指和食指用力轻轻旋转出汤。

 

闻香:

 

单手掌心握住闻香杯闻香北京二手叉车个人转让价格

 

品饮:

 

先看汤色,将品茗杯靠近脸部,观看茶汤色泽,再品饮茶汤。

 

翻转:

双手拿杯,食指和中指夹紧闻香杯杯身,大栂指按住品茗杯杯底,进行翻转黄埔危险品进口报关

 

壶盅双杯泡茶法与碗盅双杯泡茶法类似,是指使用一把茶壶、一个茶盅、数个品茗杯和对应数量的闻香杯冲泡茶叶的过程。一般都是成套的紫砂茶具:而茶壶多为小壶。

 

如果使用的不是配套好的茶具,则需要事前估算茶壶、茶盅、闻香杯和品茗杯对应的量是否一致,以免在泡茶过程中导致一杯无茶汤的倩况出现。

 

在冲泡的过程中,如有用到带把的玻璃杯(品茗杯)或有诗文、图案的杯子,则在茶艺展示过程中,图案等应对着来客,带把的杯子在敬茶时则要将有把的一边放到来客的右手边,这样既礼貌也能方便客人品饮茶汤。

责编:水方子