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青椒蒜苗炒猪头肉的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

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把猪头肉切片待用。

蒜苗剥去老皮和根,洗净切斜段待用。

青椒切块待用。

锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入猪头肉翻炒均匀。

加入适当的香醋。

加入适当的白糖。

再加入青椒。

加入蒜苗翻炒均匀便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

卤猪头肉,肥而不腻,配上青椒和蒜苗就是1道非常好的下饭菜和下酒菜。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成份。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这类辣素具有醒脾气、消积食的作用。

此菜不宜长时间炒制,以避免蒜苗和青椒炒老。

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