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惊蛰节气多吃梨可润肺止咳

2018-12-05 10:59:26

惊蛰节气多吃梨可润肺止咳

惊蛰,古称启蛰,是农历二十四节气中的第三个节气。每年3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为惊蛰.惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。

惊蛰节气多吃梨可润肺止咳

每逢惊蛰时节大家都说要吃梨,惊蛰节气为什么要吃梨?惊蛰应该怎么吃梨?今天就来了解下关于惊蛰吃梨的相关知识。

关于惊蛰吃梨的习俗

在民间素有惊蛰吃梨的习俗。惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名长源厚.后来走西口者也仿效吃梨,多有离家创业之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有努力荣祖之念。

关于惊蛰吃梨还有几种说法:

1、古代时生物类别比较多,有些传染病也没有100%的药,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,吃梨是提醒大家小心并预防。

2、惊蛰吃梨可能是因为梨和犁是同音的缘故。

3、苏北及山西一带有流传有惊蛰吃了梨,一年都精神!的民谚。也有人说梨谐音离,据说,惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼,可保全年的好收成。

惊蛰为什么吃梨?

其实惊蛰之所以要吃梨,主要还是与气候有关,因为惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,而吃梨可润肺止咳。 《本草通玄》中说,吃梨有生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴的效果。梨,性寒、味甘,归肺、胃经,不管是生食、蒸熟、榨汁,还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。

惊蛰三种方法吃梨更养生

那么惊蛰怎么吃梨?梨可以将其蒸着吃,也可以榨汁,还可以煮水,都能起到不错的养生效果。

蒸熟

这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸锅里,大火蒸45分钟左右,取出后即可食用。

这种吃法不仅润肺,还有止咳化痰之功效。如果有嗓子不舒服的话,尽可以放心食用。

榨汁

把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。

煮水

这种方法制作简便,把生梨切片,再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮,可以起到健脾、润肺、止咳的作用。

梨还可以与陈皮煲汤,材料为梨1个,陈皮2大匙,冰糖4大匙。将梨洗净切成块,梨块,陈皮下入汤锅中,煮开后再煮20分钟后,调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。提醒:用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。吃梨的时候注意饮食清淡,因为食油腻食品会导致腹泻。

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