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南煎豆腐丸的做法

2019年05月14日 栏目:法律

食材明细:猪肉馅 适当北豆腐 适当葱姜 适当香菜 适当盐 适当生抽 适当鸡精 适当香油 适当胡椒粉 适当淀粉 适当做法:1、准备

食材明细:

猪肉馅 适当北豆腐 适当葱姜 适当香菜 适当盐 适当生抽 适当鸡精 适当香油 适当胡椒粉 适当淀粉 适当

做法:

1、准备材料

2、将豆腐切片后焯水备用

3、猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍,放上葱姜香菜末

4、焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀

5、团好的丸子在电饼铛中煎制

6、煎至金黄色为止

7、丸子煎熟备用

8、菜心焯水备用

9、肉丸放到热油锅中,加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡

10、淋香油装盘便可

小贴士:

1、两次调味注意不要太咸。

2、煎制比炸更健康些,可以将丸子大1些压扁,更符合南煎菜式的特点。

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